Najlepší koláč mojej mamy

 

Úvod

Kokosovo-punčové rezy

Orechovo-tvarohový zákusok

Rezy s čokoládou Margot

Parížske rožky

Perník

Zamatová roláda

Pudingový koláč

Slávnostné kávové rezy

Strúhaný tvarožník

Trasená torta

Trubičky

Tvarohový koláč so želatínou

Tvarohový koláč

Tvarožník

Viedenské koláče

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Textové pole: Zamatová roláda
Marek Žilinčík
          

 

 

Textové pole: Cesto:  5 vajec
            5 lyžíc kryšt. cukru
            3 lyžice kakaa
            ½ lyžičky sódy bikarbóny
Plnka: 200 ml mlieka
           2 lyžice polohrubej múky
           1 vajce
           250 g masla
           1 vanilínový cukor
           3 lyžice práškového cukru
           3 lyžice kakaa
Postup: Bielky vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, postupne pridáme žĺtky, sódu bikarbónu, kakao.
Cesto rozotrieme na dobre vymastený, múkou vysypaný plech a pečieme. Upečené cesto vyklopíme na vlhkú utierku a stočíme.
Z mlieka, múky a vajíčka uvaríme hustú kašu.
Maslo vymiešame s vanilínovým a práškovým cukrom, postupne pridávame do vychladnutej kaše.
Do polovice plnky pridáme kakao.
Vychladnuté cesto rozvinieme, celú plochu natrieme bielou, potom hnedou plnkou. Roládu zvinieme a dáme stuhnúť. Vrch môžeme potrieť zvyšným krémom.
Dobrú chuť.